Ce bâtiment emblématique de Menton, classé remarquable, occupe une place privilégiée sur la Place de la Mairie. Avec le temps, il a subi des modifications internes et fonctionnelles, incluant une période d'abandon.

La restauration, en accord avec les méthodes d'origine, vise à préserver son identité tout en intégrant le confort moderne, un défi majeur. La rénovation optimise chaque aspect technique et fonctionnel, maximisant les espaces pour les usagers.

Les espaces communs, comme la réception et le restaurant, retrouvent leur générosité d'origine, reflétant la vision et l'artisanat des prédécesseurs.